La filière sucre
Qu’est-ce que la fin des « quotas sucre » ?
Quelle est la quantité de sucre produite en France ? En Europe ?
Quel est le rendement en sucre de la betterave ? de la canne ?
Quelle surface la culture de betterave couvre-t-elle en France ?
Combien de personnes travaillent-elles dans le secteur du sucre en France ? Et dans le monde ?
Existe-t-il une production artisanale de sucre ?
Comment détermine-t-on la qualité d’un sucre ?
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