Sucre et sucres : comprendre l’étiquetage
Sucre et sucres : comprendre l'étiquetage
Réglementairement, la dénomination Sucre (au singulier) est exclusivement réservée au Saccharose.
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Typologie de contenu
Année de production : 2019
Réglementairement, la dénomination SUCRE (au singulier) est exclusivement réservée au SACCHAROSE extrait de la betterave ou de la canne.
Réglementairement, les glucides alimentaires englobent :
– Les amidons
– Les sucres (mono ou disaccharides)
– Les polyols
La ligne « dont sucres », seule, ne permet de savoir s’il y a, ou non, du sucre ajouté. Les sucres ajoutés sont mentionnés dans la liste des ingrédients.
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