Doux-amer…icano

Préparation

Temps de préparation : 5 minutes

• Laver et essuyer le citron et l’orange.
• Frotter le sucre contre le zeste de l’orange sur une face, puis contre le zeste du citron sur l’autre face, pour bien l’imprégner des huiles essentielles des agrumes.
• Givrer un verre à long drink : mettre dans un récipient en verre muni d’un couvercle, le sucre cristallisé et 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire jaune, puis secouer.
• Disposer le sucre coloré obtenu dans une assiette et le jus de citron dans une autre.
• Tremper le bord du verre dans le jus de citron, puis le poser sur le sucre cristallisé en appuyant un peu et en tournant pour bien faire adhérer le sucre.
• Retourner le verre et laisser sécher.
• Mettre le sucre parfumé au fond du verre.
• Verser le Martini sur le sucre.
• Ajouter le Campari.
• Compléter de soda ou d’eau gazeuse fraîche, selon le goût.
• Garnir le verre d’un bâton-mélangeur et décorer d’une demi-rondelle d’orange et d’une demi-rondelle de citron.