Cocktail rose au thé vert

Préparation

Temps de réfrigération : 60 minutes

• Faire chauffer l’eau et la verser bouillante sur les sachets de thé vert placés dans une théière ou un récipient.
• Laisser infuser 5 minutes (pas plus, sinon ce serait trop amer) et refroidir.
• Placer le thé au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
• Eplucher la pastèque, ôter les pépins et mixer la chair avec les framboises (en réserver 6 pour le décor), le sucre et le jus de 2 citrons verts.
• Passer le mélange au travers d’une passoire, qui retiendra les petites graines des framboises et les pépins oubliés.
• Ajouter le thé vert et mélanger.
• Laver le dernier citron et y couper 6 rondelles.
• Remplir 6 grands verres à long drink de glace pilée, verser le cocktail par-dessus et décorer chaque verre avec une rondelle de citron, une framboise et un petit bouquet de menthe fraîche.
• Servir très frais.