Amandines aux prunes

Préparation

Temps de cuisson : 20 minutes (Thermostat 6-7 – 200°C)

• Préchauffer le four (thermostat 6-7 – 200°C).
• Laver et équeuter les reines-claudes, les ouvrir en deux et les dénoyauter.
• Dans un saladier, mélanger le beurre juste fondu, les amandes en poudre et le sucre, jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Incorporer les œufs, un à un, en fouettant, puis la crème fraîche.
• Beurrer 4 moules à tartelettes assez larges.
• Y déposer les fruits, face coupée vers le haut. Répartir la crème par-dessus et saupoudrer la surface d’amandes effilées.
• Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 minutes.