La consommation de sucre est-elle suivie d’une hypoglycémie réactionnelle ?

De très rares personnes ressentent un malaise (fatigue, tremblements, tête qui tourne…) deux à trois heures après le repas, et l’attribuent à la consommation de sucres simples. Un dosage de la glycémie contemporain de ces malaises n’a que très exceptionnellement mis en évidence une hypoglycémie. Source : CD « Nos aliments en 200 questions » (IFN – 2009)