Combien de calories dans un morceau de sucre ?

Entre 20 et 28 kCal. Un peu de mathématiques : on sait que 1g de glucides produit 4 kCal (soit 16,8 kJ). Un morceau de sucre n°4 d’une masse de 5,9 g apportera donc 23,6 kCal et le n°3 de 7,9 g fournira 31,6 kCal. Rappelons que les ANC (Apports Nutritionnels Conseillés) pour les hommes sont de 2250 kCal, et pour les femmes de 1800 kCal.