Damien Gendron
Damien Gendron
Champion de France du Dessert 2016
Catégorie Professionnels
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Typologie de contenu
Sa recette : Yasmina
La fleur de Jasmin découverte cet été à Grasse ville du parfum et de la fleur m’a inspiré ce dessert. Sur une note de fraicheur apportée par l’ananas je glisse une subtile touche de jasmin agrémentée d’une pointe d’acidité évoquée par le citron.
Tout d’abord plongeons au cœur de l’assiette avec la perle d’ananas prémices de saveurs diverses.
Recette « Yasmina »
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