Diabète et sucres : Halte aux idées reçues !

Le sucre est au coeur de l’actualité : accusé de beaucoup de maux, comparé à une drogue et souvent diabolisé, il est pourtant apprécié par le plus grand nombre en raison du plaisir gustatif qu’il procure et de ses propriétés culinaires. Beaucoup d’idées reçues circulent à son sujet.

Ce livret fait le point sur les liens entre sucres et diabètes, sucres et glycémie, et aide à y voir plus clair entre les différents sucres et édulcorants mais également à intégrer les sucres dans le cadre d’une alimentation équilibrée.