Cheesecake aux fraises
Cheesecake aux fraises
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Typologie de contenu
Préparation
Rose des sables
- Faire fondre au bain marie le chocolat blanc et y ajouter les corn-flakes et le pailleté feuillantine.
- Disposer dans des emporte-pièces et laisser refroidir.
Appareil
- Battre les jaunes avec le sucre.
- Une fois le mélange bien mousseux, ajouter le fromage et laisser bien épaissir.
- Incorporer la crème fouettée.
- Ouvrir les gousses de vanille et mélanger.
- Faire fondre la gélatine préalablement trempée dans de l’eau froide et coller l’appareil.
- Disposer dans les emporte-pièces et laisser refroidir pour que le bavarois durcisse.
- Couper les fraises et décorer.
Ingrédients
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Temps de préparation :
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Difficulté :
Difficile
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Pour 4 personnes :
A retenir
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Variante : la même recette de cheesecake est une base et il sera possible d’y ajouter un arôme (ex verveine) et d’y ajouter d’autres fruits
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