Figues pochées à la cannelle
Figues pochées à la cannelle
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Typologie de contenu
Préparation
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
- Mettre le sucre et l’eau dans une sauteuse.
- Porter à frémissement sur feu moyen jusqu’à complète dissolution du sucre et obtention d’une consistance sirupeuse.
- Retirer aussitôt du feu.
- Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter avant de la mettre dans la sauteuse.
- Dans un petit bol, délayer la cannelle avec le rhum, puis verser le tout dans la sauteuse.
- Bien mélanger et laisser tiédir.
- Laver et sécher les figues.
- Les inciser légèrement en croix sur leur partie ronde sans les partager.
- Porter à nouveau le sirop à frémissement léger et y plonger délicatement les figues.
- Retirer aussitôt du feu et laisser les figues refroidir dans le sirop.
- Pour servir, dresser les figues dans un plat creux et les napper avec le sirop après en avoir ôté la vanille.
Ingrédients
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Temps de préparation :
Entre 15 et 30 minutes
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Difficulté :
Moyen
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Pour 8 personnes :
A retenir
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Servir bien frais.
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