Confiture de kiwis et mangues

Préparation

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

• Peler et couper les fruits en morceaux.
• Les mettre dans une bassine à confitures avec le sucre, le jus de citron et la vanille fendue en deux et grattée.
• Laisser macérer pendant 3 heures.
• Faire cuire sur feu vif, 5 à 7 minutes, puis retirer la vanille.
• Mixer le tout, à l’aide d’un robot.
• Mettre en pots ébouillantés et séchés.
• Couvrir à chaud et laisser refroidir complètement.
• Ranger dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité.