Quel rôle a joué Napoléon dans la production de sucre de betterave ?

Napoléon a joué un rôle décisif dans la production du sucre de betterave. En 1806, Il instaure le blocus continental aux anglais qui pour riposter empêchent les navires marchands d’entrer dans les ports français. La France se trouve donc face à une pénurie de sucre car elle ne peut plus l’importer. C’est ainsi que Napoléon va inciter les chercheurs à extraire le sucre d’une plante qui pousse en métropole. En 1812, Benjamin Delessert présente à Napoléon les premiers pains de sucre de betterave aussi blancs que ceux de sucre de canne. Napoléon décore Benjamin Delessert de la légion d’honneur, crée par ailleurs des bourses d’études et distribue 500 licences de fabrication. Il ordonne la plantation ...