Sucre avec ou sans « S » ?
Les sucres sont des glucides de petite dimension qui délivrent une saveur sucrée ; on y retrouve en particulier le glucose, le fructose, le lactose et, bien sûr, le saccharose, synonyme de sucre. Réglementairement, la dénomination sucre au singulier est exclusivement réservée au saccharose.
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