Crumble rhubarbe, fraises et noisettes

Compotée de fruits

• Eplucher la rhubarbe et la tailler en morceaux.
• Ajouter le sucre et laisser reposer 15 min environ.
• Pendant ce temps, équeuter les fraises et les tailler en morceaux.
• Réunir les fruits dans une casserole et les cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes. Une fois l’ensemble cuit, disposer les fruits dans le fond d’un moule à crumble.

Crumble

• Préchauffer le four à 180°c.
• Mélanger à la feuille (ou à la main) tous les ingrédients pour réaliser une poudre.
• Disposer le crumble sur les fruits et mettre en cuisson 15 min environ.

Astuce du Chef : Vous pouvez adapter la recette avec d’autres fruits frais et de saison.