Recettes Salon de l’Agriculture 2022
Les recettes du Salon de l'Agriculture 2022
mars 2022
Cultures Sucre était présent au Salon de l’Agriculture, qui s’est tenu du 26 février au 6 mars 2022, sur le stand de la filière betterave-sucre-bioéthanol française. Sur « l’espace sucre » dédié à l’utilisation de l’ingrédient, les visiteurs ont pu découvrir les nombreux rôles du sucre.
Les recettes de Patrick Cirou
Patrick Cirou, Chef pâtissier, Enseignant en Pâtisserie et Ambassadeur du Championnat de France du Dessert, a réalisé tout au long des 9 jours de Salon des mignardises et autres douceurs sucrées, à découvrir ci-dessous :
- Panna cotta vanille et sa gelée passion-orange
- Beignets aux pommes
- Palmiers feuilletés
- Cookies aux pépites de chocolat, amandes et noisettes caramélisées
- Soufflé au chocolat-gingembre et son caramel
- Sucettes de chocolat
- Pavlova aux fruits de saison et son crémeux citron
- Macarons au chocolat
Les recettes de Sandrine Baumann-Hautin
Cultures Sucre a également eu le plaisir d’accueillir Sandrine Baumann-Hautin, cheffe Pâtissière et Ambassadrice du Championnat de France du Dessert. Elle a réalisé 3 recettes qui allient plaisir et équilibre :
Tags