La filière sucre en France

Janvier 2022

Le sucre consommé en France provient essentiellement de la betterave à sucre. On la cultive dans une trentaine de départements au Nord de la Loire et à l’Est. Les sucreries sont situés au coeur de ces régions betteravières.

Il existe 5 groupes et sociétés sucrières :

• Cristal Union
• Lesaffre Frères
• Ouvré et Fils S.A.
• Saint Louis Sucre
• Tereos

Dans les D.R.O.M. la filière canne à sucre s’organise autour de 4 sociétés sucrières :

• Gardel S.A.
• S.A.E.M. de production sucrière et Rhumerie de la Martinique
• Sucrerie et Rhumerie Marie Galante S.A.
• Tereos Ocean Indien