Glucides : de préférence le matin ou le soir ?

Septembre 2021

Et si, pour préserver le contrôle glycémique, il existait des plages horaires plus adaptées pour consommer les macronutriments tels que les glucides et les lipides ? C’est l’hypothèse que des chercheurs ont testé auprès de 29 hommes adultes dans un essai randomisé contrôlé. Ceux-ci étaient exposés, dans un ordre aléatoire, à deux régimes, chacun devant être consommé pendant 4 semaines successivement (Figure) : un régime riche en glucides le matin et riche en lipides le soir (HC/HF), et le régime présentant la séquence inverse (HF/HC).

Résultats ? Le régime HF/HC se révélait délétère pour le contrôle glycémique, mais ceci uniquement chez les individus présentant une intolérance au glucose déjà installée. Si ces résultats étaient confirmés, ils pourraient être traduits par des recommandations visant à privilégier la consommation de glucides en première partie de la journée chez les personnes présentant une intolérance au glucose.

Figure : Schéma expérimental de l’étude

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