Championnat de France du Dessert 2022

14 juin 2021

Depuis 47 ans, Cultures Sucre organise le Championnat de France du Dessert, un concours national récompensant les meilleurs pâtissiers Juniors et Professionnels. Ce concours a pour but de valoriser la pratique du dessert de restaurant, servi à l’assiette. En savoir plus sur le Championnat

Chaque année, le Président des jurys choisit la thématique autour de laquelle les candidats devront créer leur dessert.

Après une année dédiée à l’écoresponsabilité, avec une finale nationale à venir les 5 et 6 octobre 2021, Angelo Musa, Président de l’édition 2022, dévoile sa thématique en vidéo.

« Cette année, je souhaite que vous alliez chercher en vous les inspirations de votre dessert. « L’expression de soi », c’est elle qui doit être le moteur de votre créativité et de votre envie de faire évoluer les codes du dessert à l’assiette. Que vous soyez junior ou professionnel, puisez en vous les ressources liées à votre histoire, vos rencontres, et vos expériences. Transmettez votre vision et révélez votre singularité. Cette « expression de soi » est fondamentale pour vous accomplir, elle vous accompagnera toute votre vie, alors soyez vous-même, et exprimez-vous ! » (Angelo Musa)

Les candidats à l’édition 2022 ont jusqu’au 7 décembre pour créer un dessert unique et envoyer leur dossier de candidature. La finale nationale à Marseille aura lieu les 5 et 6 avril 2022.

Pour suivre l’actualité du concours, rendez-vous sur Instagram (@championnatdefrancedudessert)